오늘은 내가 요리사🍽️

갈비탕은 깊고 맑은 국물에 부드럽게 삶아진 갈비가 퐁당 들어간 국물요리로 소갈비는 손질도 어렵고, 오래 끓여야 해서 집에서 만들기엔 어려울 것 같다고 생각하셨던 분들 많으시죠? 하지만 잡내 없이, 고기 부드럽고 국물은 맑게 끓이는 핵심 비법만 알면 생각보다 간단하게 집에서도 식당 같은 갈비탕을 완성할 수 있어요! 🔎 잡내 없이 고기 부드럽게 삶는 법, 지금 바로 확인해보세요! 초간단 황금 레시피 확인👆🏻 🍽️ 갈비탕, 맛의 핵심은 초벌 손질과 맑은 육수 비율갈비탕은 국물요리지만 시작은 고기 손질과 초벌 삶기에서 결정돼요. 다음 4가지를 꼭 기억해 주세요.✔️ 핏물 제거는 찬물에 2~3시간, 중간에 물 2~3번 갈아주기✔️ 초벌 삶아 불순물 제거 후, 다시 깨끗한 육수로 끓이기✔️ 무는 큼직하게 썰..