오늘은 내가 요리사🍽️

팔보채는 다양한 해산물과 채소가 어우러지고, 고소한 굴소스 양념으로 볶아낸 음식으로 손님 초대상이나 특별한 날 식탁을 화려하게 만들어주는 대표 중식요리죠. 하지만 직접 만들다 보면 해산물 비린내가 남거나, 채소에서 물이 생겨 흐물흐물해지는 경우도 많아요. 오늘은 비린내 없이 깔끔하고, 채소의 식감과 소스의 농도를 완벽하게 살리는 팔보채 비법을 알려드릴게요! 🔎 초보자도 가능한 진짜 쉬운 레시피 바로 확인해보세요! 초간단 레시피 확인하기👆🏻 🍽️ 팔보채, 맛을 살리는 핵심 포인트팔보채는 재료도 많고 손이 많이 가지만, 소스 비율, 재료 볶는 순서, 불 조절만 잘 알면 실패 없는 요리예요.✔️ 해산물 데치는 순서와 비린내 제거 팁✔️ 채소는 숨만 죽이기, 색은 살리기✔️ 굴소스 베이스의 황금 양념 비..