닭백숙 끓이는법 황금레시피 (잡내 없이 뽀얗게!)
닭백숙은 초복, 중복, 말복 같은 무더운 날뿐 아니라 평소 몸보신 요리로도 딱 좋은, 진한 국물과 촉촉한 닭고기가 일품인 요리 입니다. 닭백숙이라고 하면 왠지 손이 많이 갈 것 같고, 한약재 없이 끓이면 맛이 밋밋할까 걱정되셨죠? 하지만 오늘은 한약재 없이도 진한 국물, 잡내 없이 부드러운 고기로 완성할 수 있는 초간단 닭백숙 끓이는법을 알려드릴게요 🔎 초보자도 가능한 진짜 쉬운 닭백숙 황금 레시피 바로 확인해보세요! 초간단 황금 레시피 확인👆🏻 🍽️ 닭백숙, 국물과 닭의 잡내 제거가 핵심!닭백숙은 재료는 단순하지만, 닭 손질과 국물 맛내기에서 맛이 갈립니다.✔️ 닭은 껍질의 노란 기름막 제거 : 잡내 방지✔️ 통마늘, 대파, 생강으로 국물 깊이 업✔️ 찬물에서부터 끓여야 속까지 푹 익고 뽀얗게..
갈비탕 끓이는 법 쉽게 만들기 (고기 부드럽게 삶는 팁!)
갈비탕은 깊고 맑은 국물에 부드럽게 삶아진 갈비가 퐁당 들어간 국물요리로 소갈비는 손질도 어렵고, 오래 끓여야 해서 집에서 만들기엔 어려울 것 같다고 생각하셨던 분들 많으시죠? 하지만 잡내 없이, 고기 부드럽고 국물은 맑게 끓이는 핵심 비법만 알면 생각보다 간단하게 집에서도 식당 같은 갈비탕을 완성할 수 있어요! 🔎 잡내 없이 고기 부드럽게 삶는 법, 지금 바로 확인해보세요! 초간단 황금 레시피 확인👆🏻 🍽️ 갈비탕, 맛의 핵심은 초벌 손질과 맑은 육수 비율갈비탕은 국물요리지만 시작은 고기 손질과 초벌 삶기에서 결정돼요. 다음 4가지를 꼭 기억해 주세요.✔️ 핏물 제거는 찬물에 2~3시간, 중간에 물 2~3번 갈아주기✔️ 초벌 삶아 불순물 제거 후, 다시 깨끗한 육수로 끓이기✔️ 무는 큼직하게 썰..